Некоторые предлагают отходить от этой концепции, однако создание рабочей зоны между плитой, холодильником и мойкой — это действительно важный этап планировки. От их расположения зависит комфорт кулинара, так что нужно помнить о базовых правилах.
Мойка. Она должна располагаться не дальше 2,5 метра от стояка. Конечно, при желании можно перенести ее под окно. Но то, что легко претворить в загородном доме (там-то такие элементы учитываются еще на этапе строительства!), в квартире превратится в настоящее испытание. Как минимум понадобится наклон трубы, как максимум — подключение насоса. Посудомоечную машину лучше располагать рядом с мойкой, причем правше будет комфортнее, если она встанет слева.
Плита. Если в доме проложен газопровод, то труба должна находиться максимально близко к точке вывода. В большинстве современных многоэтажных домов предусмотрены специальные розетки для электрической плиты, а значит, перенести ее в другое место просто не получится. При этом расстояние до мойки должно укладываться в 40–180 см. А в промежуток между этими двумя точками идеально поместить рабочую поверхность. Ее оптимальная длина — 90 сантиметров.
Холодильник. Его лучше поставить поближе к мойке, а не к плите. Во-первых, это правильно по технике безопасности; во-вторых, тянуться за продуктами будет гораздо ближе. В некоторых случаях холодильник встраивается в мебельный гарнитур. Такое практичное решение можно увидеть в проектах Мебельной фабрики «Мария». Причем используется оно как для крохотных, так и для просторных помещений.
А теперь немного о параллельной, или как ее еще называют, двухрядной системе. У нее есть очевидные преимущества.
- Делайте один конец гарнитура короче другого. Это позволит выделить место под столовую зону или дополнительный стеллаж.
- В квадратной кухне расстояние между рабочими зонами может быть шире, а в центре помещения разместится обеденный стол.
- При использовании параллельной планировки далеко не обязательно делать две рабочие зоны. Вторую с успехом может заменить система хранения со встроенной бытовой техникой, включая холодильник и духовой шкаф.
Главное, делайте кухню под себя. Именно вам должно быть удобно там находиться. И ваш комфорт гораздо важнее любых дизайнерских уловок.
