Аргументы за и против
Решение об объединении зон отдыха и готовки имеет свои достоинства и недостатки. Важное значение уделяется психологическому комфорту: то, что подходит коммуникабельным экстравертам, для интроверта станет источником постоянного раздражения. Каждый владелец жилья сам решает, что перевесит: плюсы или минусы.
Безусловными преимуществами являются:
- появление просторного жилого помещения;
- увеличение естественной освещенности за счет уменьшения количества стен;
- возможность установки массивной мебели и крупногабаритной техники;
- возможность выделения обеденной зоны с просторным столом и большим количеством стульев;
- расширение рабочего кухонного участка;
- эргономичное расположение обеденной зоны рядом с рабочим участком;
- возможность для кулинара присматривать за детьми, общаться с членами семьи или гостями во время готовки;
- широкие возможности для нестандартного дизайна.
К минусам относятся:
- потеря изолированной комнаты;
- возможные проблемы с переносом коммуникаций;
- распространение кухонных запахов (но эта проблема решается установкой хорошей вытяжки и вентиляцией);
- шум от кухонной техники;
- необходимость более частой и тщательной уборки.
Идеи планировки
Планировка кухни-гостиной в частном доме зависит от ее площади, формы, расположения окон, а также от желания хозяев. В прямоугольном помещении кухонный гарнитур чаще всего ставят ровной линией вдоль одной стены, в квадратном более удобна угловая расстановка вдоль двух смежных стен. При планировке кухонной зоны учитывают правило рабочего треугольника. Если в комнате только одно окно, нужно позаботиться о дополнительном освещении. Два окна затруднят расстановку мебели, но обеспечат естественный свет. Для эркера стильным решением станет размещение в нем обеденного стола и стульев. Неправильные углы можно обыгрывать или скрывать мебелью, которую в этом случае придется делать на заказ.
Объединение кухни и гостиной не означает создания единого пространства. Для комфортного восприятия необходимо визуально разделить его на функциональные зоны.
Функциональные зоны
В частном доме больше пространства, чем в квартире, и это позволяет выделить в одном просторном помещении сразу несколько зон. У каждой из них будет свое назначение:
- кухонная – приготовление еды, хранение продуктов, посуды, техники;
- обеденная – размещается отдельно или совмещается с кухонной;
- столовая – может использоваться как обеденная или отдельно, для приема гостей;
- зона отдыха – основная часть гостиной;
- вспомогательные зоны – входные, переходные.
Кухонную зону планируют, соблюдая принцип рабочего треугольника: в его «вершинах» размещают холодильник, варочную панель и мойку. Между двумя из трех этих точек делают рабочую поверхность. Чем больше будет ее площадь, тем удобнее будет готовить. Рабочую поверхность обязательно подсвечивают, а основную посуду и принадлежности для приготовления размещают рядом с ней.
Если есть достаточно свободного места, делаются дополнительные зоны для хранения. Это может быть как отдельный шкаф или стеллаж, так и полноценная система хранения в нише или кладовой.
Обеденную зону обычно размещают в кухне. Она достаточно компактная и занимает всего 3–4 кв. м. Этого достаточно, чтобы поставить стол и стулья или мягкий уголок для семьи из 3–4 человек. Если семья больше или в доме часто бывают гости, обеденную зону можно вынести в пространство гостиной. В этом случае устанавливают большой стол (может быть раскладным, трансформируемым) и стулья вокруг него. Часто рядом со столовой зоной делают дополнительное пространство для хранения, шкаф или стеллаж с посудой для сервировки и столовым текстилем. Над столом можно предусмотреть отдельное освещение.
Если на кухне нет обеденной зоны, а в гостиной выделено большое пространство для столовой, разграничить их можно барной стойкой. Она может использоваться как компактное дополнение основной обеденной зоны – здесь можно быстро перекусить или выпить кофе. Часто барная стойка в частном доме совмещает несколько функций:
- разделяет помещение на две части;
- используется как компактная замена обеденного стола;
- в корпус в нижней части могут встраиваться шкафы для хранения и даже бытовая техника;
- над барной стойкой или сбоку от нее можно хранить барную посуду: фужеры, бокалы, принадлежности сомелье.
Если доступ к барной стойке односторонний – только со стороны комнаты, со стороны кухни к ней можно пристроить островной модуль. Это позволит сформировать дополнительную рабочую зону или увеличить пространство для хранения.
Зона отдыха обычно формируется диваном и креслами. Здесь можно установить телевизор или домашний кинотеатр, поставить журнальный столик. Обычно зону отдыха размещают на максимальном удалении от кухни, чтобы кухонные запахи, а также звуки льющейся воды или шум работающей техники не мешали отдыхать.
В частном доме кухня или гостиная может иметь отдельный выход на террасу. Его нужно учитывать при планировке помещения. Если терраса будет использоваться для отдыха и летних чаепитий, хорошо, если выход на нее будет из зоны приготовления, чтобы еду не приходилось носить через всю гостиную.
Способы зонирования:
- расстановка мебели: диван, повернутый спинкой к кухне, остров, полуостров, барная стойка;
- перегородки: фальшстены, раздвижные панели из стекла или других материалов, сквозные деревянные или металлические стеллажи, разнообразные ширмы, арки;
- шторы: от легкого тюля до плотной ткани на усмотрение хозяев;
- отделка стен: материалы с разными фактурами, различные оттенки в одной цветовой гамме, акцентные стены;
- многоуровневый потолок: наглядное зонирование, особенно при правильной подсветке;
- пол: можно использовать разные материалы, но специалисты этого не советуют из-за возможного перепада высоты и необходимости маскировать место стыка;
- подиум: наглядный, но не самый удобный способ, к тому же стоимость установки довольно высока.
Дизайнерское оформление
Освещение имеет важнейшее значение как для дизайна кухни-гостиной в частном доме, так и для комфорта его жильцов. Расположение источников света, выключателей и розеток следует продумать заранее, на этапе разработки дизайна. Выключатели для разных зон должны быть раздельными.
Необходимо организовать несколько световых контуров:
- основной верхний свет для кухни и гостиной – яркий, включается отдельно для каждой зоны;
- общее фоновое освещение – приглушенное, включается одновременно для всего помещения;
- направленная светодиодная подсветка рабочей зоны – используется только во время готовки;
- мягкий и рассеянный свет от торшера или бра около мягкой мебели – для отдыха.
Освещение выполняет сразу три задачи:
- функциональную. Благодаря нескольким световым контурам можно выбирать наиболее комфортное освещение: яркое направленное для работы и мягкое рассеянное для отдыха;
- декоративную. Очень выигрышно смотрится подсветка отдельных предметов интерьера, а оригинальный светильник может стать центром дизайнерской композиции;
- разделительную. При помощи продуманного освещения можно четко разделить зоны гостиной и кухни или, напротив, при желании визуально объединить их.
Камин
Отличие совмещенной кухни-гостиной в доме от аналогичного помещения в квартире – намного более широкие возможности в дизайне. Заветной мечтой многих горожан является настоящий камин, установка которого невозможна в квартире, но осуществима в коттедже. В просторном помещении его можно поставить как около стены, так и посередине комнаты как элемент зонирования. Еще один стильный вариант размещения – установка в углу. Очень интересны двухсторонние дровяные камины, огонь в которых виден одновременно с двух сторон. Чтобы интерьер с камином выглядел стильно и целостно, нужно правильно подобрать отделку и мебель. В Интернете можно найти много фото дизайна кухни-гостиной в частном доме с интересными идеями.
Каминная зона
Она станет островком уюта. Если камин с теплоотводами, рядом с ним можно расположить телевизор. Для оформления можно использовать поленья и камни, развесить над очагом картины. Такая зона гармонично впишется в стиль кантри, шале, экостиль. Для классики, прованса, барокко или ар-деко лучше обрамить топку традиционным архитектурным порталом. Небольшой очаг, дополненный стеклянной или металлической полкой, станет идеальным решением для хай-тека.
Электрический камин
Если установка настоящего камина невозможна, можно использовать электрический. Он не заменит природного огня, но станет его успешной имитацией. Для таких приборов нет никаких ограничений по установке. Очень интересно будут смотреться камин и аквариум над ним, встроенные в одну фальшстену.
Особенности дизайна загородного дома
Оригинальным элементом дизайна кухни-гостиной в доме может стать не только камин. Частный дом предполагает простор для дизайнерских идей, которые почти невозможно реализовать в квартире. Даже небольшие по площади гостиная и кухня вместе превращаются в светлое просторное помещение, становясь местом для творчества.
Витражи
Яркие витражи из кусочков цветного стекла смотрятся просто великолепно. Они могут украшать окна, двери, фасады кухонного гарнитура. Мозаика из стекла по технологии «Тиффани» выглядит роскошно, но и стоит соответствующе. Более бюджетными будут классические витражи, фацетные, фьюзинг. Если нужно обойтись минимумом трат, лучше всего приобрести специальную пленку для стекла, которая прочно ложится на ровную поверхность, создавая иллюзию витража.
Терраса
Примыкающая к зданию пристройка – прекрасное место для летних семейных трапез. Если туда проведено отопление, обедать там можно и зимой. Терраса, примыкающая к кухне-гостиной, может стать практичным и комфортным дополнением к ней. Удобный выход, продуманное оформление, грамотно подобранная и расставленная мебель сделают ее органичным продолжением кухни-гостиной. Разместить на ней можно любую зону по желанию хозяев: столовую, гостиную или даже рабочую.
Лестницы
Это еще один предмет обстановки, который может стать эффектным элементом дизайна. Винтовые, открытые, одно- или двухмаршевые, из разных материалов и разных цветов – благодаря разнообразию можно подобрать идеальную лестницу для интерьера в любом стиле. Интересным и функциональным решением станет обустройство пространства под лестницей. Его можно рационально использовать, например, сделав там зону для отдыха.
